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   レッスンの詳細についてはこちらをご覧下さい。
   お申し込み・お問い合わせはこちらのメールにてお名前・ご連絡先を明記の上お願いします。
   翌月のレッスン開催日は、毎月20日の21時頃に、このブログ上でご案内致します。
   先着順になりますので予めご了承下さい。
   また、グループレッスン(平日のみ)も承っております。詳細はこちらです。

9月のレッスン

猛暑が続いていますが、もうすぐ秋、美味しい食材が楽しみな季節です。

夏の終わりから秋の初めには野菜の種類もぐっと少なくなりますが、果物がいろいろ出始めワクワクします。

9月は月末に基本レッスンも開催します。トスカーナの定番、一足早い秋らしいメニューです。

 

9月のメニュー

<通常コース>

手打ちパスタ ミックスハーブのジェノベーゼ

かぼちゃとおくらのアグロドルチェ

ぶどうのスパークリングゼリー

*レッスン料3000円

 

<基本コース>

手打ちパッパルデッレ(幅広パスタ)

基本のラグー(ポルチーニ入りミートソース)

りんごのトルタ

前菜、パン付き

*レッスン料3500円

 

9月のレッスン日

6日(火)、8日(木)、10日(土)11日(日)17日(土)18日(日)

<基本コース>25日(日)、26日(月)

 

ご予約お待ちしております!

*8日は残1席、26日はまだ余裕あります。

 

 

 

 

 

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お知らせ

翌月のレッスンスケジュールは通常20日の午後9時ごろとしておりますが、

9月のレッスンスケジュールは都合により8月22日午後9時ごろとさせていただきます。

よろしくお願い致します。

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夏のおもてなし ナスとリコッタのインヴォルティーニ

ナスリコッタ

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夏のおもてなし 手打ちパスタstracci エビとズッキーニとひよこ豆のソース

パスタ

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夏のおもてなし レタスを詰めたイワシのオーブン焼き

イワシのオーブン焼き

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夏のおもてなし 桃のスパイスコンポート

モモのコンポート

 

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8月のレッスン

今年も夏休みのレッスンはおもてなしコースのみとなります。

魚介や高原野菜と果物を使ったお料理とドルチェをお楽しみください。

 

8月のメニュー

ナスとリコッタチーズのインボルティーニ

エビとひよこ豆、ズッキーニのパスタ

レタスの詰めたイワシのオーブン焼き

旬のフルーツとスパイスのコンポート パフェ仕立て

*前菜のケークサレがつきます(試食のみ)

*レッスン料は4000円となります。

 

8月のレッスン日

7日(日)11日(木、祝)、25日(木)、27日(土)28日(日)

ご予約お待ちしております!

 

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お知らせ

7月19日(火)に1名空きが出ました。

参加ご希望の方はご連絡くださいませ。

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お知らせ

7月16日(土)に1名空きが出ました。

直前となりますが、参加ご希望の方はご連絡くださいませ。

満席になりました。ありがとうございました。

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オリーブオイル

capannaの物販コーナーではレッスンにも使っている食器やキッチン雑貨、調味料など厳選したおすすめの商品をご紹介しています。

『casa morimi』のイタリア直輸入のオリーブオイル『stupor mundi』は有機栽培のオリーブを使用したオリジナルブレンド。バルサミコ酢やワインビネガーは究極のオーガニック農法と呼ばれるバイオダイナミック農法を実践している『guerzoni』。

イタリアの食堂やレストランでおなじみの白い食器『saturnia』のチボリシリーズ、capannaオリジナルカッティングボードも定番商品です。

 

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