CALENDAR  ENTRY  COMMENTS  CATEGORY  ARCHIVE  LINK  PROFILE 


   レッスンの詳細についてはこちらをご覧下さい。
   お申し込み・お問い合わせはこちらのメールにてお名前・ご連絡先を明記の上お願いします。
   翌月のレッスン開催日は、毎月20日の21時頃に、このブログ上でご案内致します。
   先着順になりますので予めご了承下さい。
   また、グループレッスン(平日のみ)も承っております。詳細はこちらです。

12月のレッスン 空き状況

12月のレッスンはすべて満席となっていますが、14日(水)のグループレッスンに空きが出ました。

年末の多忙な時期ではありますが、お友達同士での参加をご希望の方は是非ご参加ください。

お1人参加の方も大歓迎です。

 

ご予約はこちらまで。

 

informazione - -

クリスマスコース クリスマスの赤いサラダ

クリスマスサラダ

紫や赤い野菜やフルーツを合わせてリースに仕立てたクリスマスのサラダ

ビネガーと塩、搾りたてのフレッシュなオリーブオイルでシンプルな味付けに

 

 

antipasto - -

クリスマスコース 星のラヴィオリトマトソース

ラヴィオリ

クリスマスらしい星の形のラヴィオリはジャガイモベースの詰め物にシンプルなトマトソースを合わせます

仕上げに2016年搾りたてオリーブオイルをかけていただきます

 

primo piatto - -

クリスマスコース 豚肩ロースのミルク煮込み

豚ミルク煮

ミルクをたっぷり使った煮込み、ローズマリーとニンニクの香りがお鍋に広がります

薄く切り分けたお肉はとろっと柔らかくミルクの臭みも感じません

付け合わせはシンプルな白いんげん豆を

冬らしい白いお料理のプレートに仕上げました

secondo piatto - -

クリスマスコース 栗のティラミス

栗のティラミス

マロンペーストとマスカルポーネのクリームにエスプレッソとマルサラ酒を浸みこめせたサヴォイアルディビスケット、クリームの間にマロングラッセを散らした大人のクリスマスのドルチェです

カシスのソースを添えていただきます

dolce - -

12月の空き状況とお知らせ

 

 6日(火)満席

10日(土)満席

11日(日)満席(キャンセル待ち1名)

15日(木)満席

18日(日)満席

19日(月)満席

23日(金、祝)満席

キャンセル待ちも受け付けております。

ご予約お待ちしております!

 

お待たせしました。2016搾りたてオリーブオイルが11月26日に入荷予定です。

ご予約された方で、12月のレッスンより前に受け取りを希望される方はご連絡くださいませ。

 

informazione - -

12月のレッスン

 

12月はクリスマスコースのみとなり、いつもの3品にメインをプラスして4品のレッスンとなります。

毎年クリスマスのメニューを楽しみにしてくださる方もたくさんいらっしゃるようで、今年も皆さんの素敵なクリスマスをお手伝いできたら嬉しく思います。

 

12月のメニュー

クリスマスの赤いサラダ

星のラビオリ トマトソース

豚塊肉のミルク煮 セージとローズマリー風味

栗のティラミス 

*自家製パンと自家製シロップのジュース、食後にコーヒーが付きます。

*レッスン料4000円となります。

 

12月のレッスン日

6日(火)10日(土)11日(日)15日(木)

18日(日)19日(月)23日(金、祝

各日4名以上でレッスン開催となります。

ご予約お待ちしております!

すべて満席となりました。ありがとうございます。

 

informazione - -

11月のレッスン空き状況

 

11日(金)1名 

12日(土)2名

19日(土)満席

20日(日)1名

23日(水祝)1名

29日(火)1名 満席になりました。

 

まだ少しずつお席ございます。

ご予約お待ちしております!!

informazione - -

きのこの豆乳クリームパスタ

fusilli ai funghi con crema di soia

きのこ豆乳パスタ

今年の豆乳クリームは生クリームを使わず豆乳だけのソース。パルメザンチーズでコクを出します。本来の時期は過ぎてしまいましたが、冷凍保存してある栗も使い、きのこと栗の秋らしいパスタ。

フジッリはラ・クチネッタのものを、優しい味のソースでパスタ本来の味も楽しんでいただきたいと思います。

primo piatto - -

野菜のパスティッチョ

pasticcio di verdura

野菜パスティッチョ

pasuticcioとはラザニアやムサカのようなものを言ったりしますが、いろいろな野菜をチーズや卵と合わせて焼いたものもあります。この時期は青菜を入れて、栄養もたっぷりのサイドメニューです。

primo piatto - -
| 1/64 | >>