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   レッスンの詳細についてはこちらをご覧下さい。
   お申し込み・お問い合わせはこちらのメールにてお名前・ご連絡先を明記の上お願いします。
   翌月のレッスン開催日は、毎月20日の21時頃に、このブログ上でご案内致します。
   先着順になりますので予めご了承下さい。
   また、グループレッスン(平日のみ)も承っております。詳細はこちらです。

フルーツの会のご案内

 

夏休みの特別企画としてフルーツの会を開催します。

夏の終わり、1年で1番フルーツが盛り沢山な時期です。

イタリアではフルーツを使ったお料理が沢山ありますので、ドルチェだけでなく

全てのお料理に旬のフルーツを使ったメニューをご紹介します。

 

フルーツの会メニュー

砂肝のコンフィとイチジクのサラダ

桃とゴルゴンゾーラのピッツェッテ

プラムとトマトと魚介の冷製パスタ

豚肉とぶどうのロースト

いろいろフルーツのクロスタータ(フルーツタルト)

 

レッスン日

8月31日(土)、9月1日(日)3日(火)

満席になりました。ありがとうございます。

 

レッスン料 4000円

開催日数が少ないので8名定員とさせていただきます。

一部、過去のメニューと似たものも入ります。ご了承ください。

フルーツが大好きな方、ご参加お待ちしております!

 

*ご予約受付開始は7月20日午後9時からとなります。

*午後9時以前の着信は受付できませんのでご了承ください。

*先着順が明確になるよう、hana.capanna@me.comへのみご予約お願い致します。

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出張料理教室のご案内

 

来たる7月13日、岐阜県関市の杉山製作所様のショールームにてcapannaの出張レッスンを開催します。

トスカーナ地方の郷土パスタpiciピチを作ります。実習は各自でパスタ作りとソース作りのデモンストレーション。

道具や機会は使わず作れるパスタですので初心者の方も挑戦していただきやすいと思います。

試食はパスタ以外に前菜の盛り合わせプレート、ドルチェとお茶が付きます。

 

日時:7月13日(土)

場所:杉山製作所(テツクリテ)岐阜県関市旭ヶ丘3−13 Pあり

時間:。隠亜В械亜腺隠押В械亜´■隠魁В娃亜腺隠機В娃

定員:各6名(4名以上で開催)

参加費:3000円

 

ご予約受付中です。capannaからも承ります。

 

 

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7月18日(木) 1名 満席になりました

7月30日(火) 1名 満席になりました

8月4日(日) 2名 満席になりました

8月7日(水) 1名 満席になりました

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7月のレッスン

 

7月のレッスンは通常コースはありません。

夏のおもてなしコースのみとなり、7月なかばから8月にかけて開催します。

 

夏のおもてなしメニュー

カルツォーネ サラダ添え (トッピングはお楽しみに)

生ハムとキノコのポタージュ

夏野菜と魚介のスピエディーニ

季節のドルチェつき

*レッスン料 4000円となります。

*カルツォーネの生地は捏ね上げたものをご用意します。

*ドルチェのレシピはお渡しします

暑い時期のレッスンですので調理時間は短く、試食時間をゆっくり楽しんでいただけたらと思います。

 

7月〜8月のレッスン日

7月18日(木)21日(日)27日(土)30日(火)

8月3日(土)7日(水)18日(日)

8月4日(日追加しました

全て満席になりました。ありがとうございます。

 

ご予約お待ちしております!

ご予約は6月20日午後9時から受付開始となります。(8月分も一緒に承ります)

 

<お知らせ>

来たる7月13日(土)岐阜県関市の杉山製作所様のショールーム

tetsukuriteにてcapannaの出張料理教室を開催します。

ご案内とご予約方法は杉山製作所(テツクリテ)のブログにてご確認ください。

トスカーナの郷土パスタPiciピチを作ります。

前菜の盛り合わせプレート、ドルチェがつきます。

ご予約開始しております。

 

 

 

 

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お知らせ

 

5月28日(火)のウンブリアの会に1名空きが出ました。

参加ご希望の方はご連絡お待ちしております。

 

 

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6月のレッスン 空き状況

 

11日(火) 2名 満席になりました

29日(土) 1名 空きが出ました 満席になりました

 

21日(金) 1名 空きが出ました 満席になりました

 

ご予約お待ちしております!

 

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6月のレッスン

 

capannaの料理教室は6月で11周年です。10周年を迎えてからあっという間に1年が経ちました。

今年は周年パーティーなどは予定していませんが、次回は15年を目指して盛大に開催できるように頑張っていきたいと思います。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

まだ時期は未定ですが、久しぶりに食事会を企画したいと思います。詳しくは後日お知らせします。

 

さて、6月は梅雨に入りジメジメ蒸し暑い時期になりますので、さっぱりとしたメニューを考えています。

通常コースのみのレッスンとなります。

 

6月のメニュー

 

ミラノ風ポークカツレツ サラダ添え

夏野菜とサフランライスのサラダ

季節の冷製野菜ポタージュ(試食のみ)

メロンのヨーグルトティラミス

*レッスン料3500円

 

6月のレッスン日

9日(日)11日(火)15日(土)21日(金)23日(日)24日(月)29日(土)30日(日)追加しました

 

ご予約は5月20日午後9時から受付開始となります。

ご予約お待ちしております!

 

満席になりました。ありがとうございます。

 

 

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ウンブリアの会ご案内

 

昨年のトスカーナの会に引き続き、今年はウンブリア州のお料理を楽しむ『ウンブリアの会』を開催します。

ウンブリア料理はトスカーナ料理と同じようにcapannaの基本になっていますが、過去にご紹介したメニュー中から組み合わせてコースで楽しんでいただきたいと思います。

ウンブリアの郷土料理や、マンマに教わった思い出のお料理をご紹介します。

品数が多いため、実習はデモンストレーション中心でどんどん作ります。簡単な調理と盛り付けなどお手伝いをお願いします。

取り分けスタイルでテーブルにセッティングしますので皆さんでわいわいと賑やかに過ごしていただければと思います。

また、開催日が少ないので定員8名とさせていただきます。

 

ウンブリアの会 メニュー

トルタディテスタ(生ハム、クリームチーズ、青菜を挟んでいただくウンブリアの平焼きパン)

アスパラのフリッタータ

マッシュルームとポルチーニのタリアテッレ

ポルぺットーネ(イタリア風ミートローフ)とレンズ豆のトマト煮込み

青菜のオイル蒸し

チャンベッローネ(リング型ケーキ)とフラゴーラコンパンナ(イチゴマリネとクリーム)添え

*全て過去のメニューとなります

*ドルチェのチャンベッローネはこちらでご用意します

*レッスン料4000円

 

レッスン日

5月19日(日)5月25日(土)5月28日(火)5月31日(金)

*各定員8名

満席になりました。ありがとうございます。

キャンセル待ちも受け付けております。

 

ご予約は4月20日午後9時から受付開始となります。

ご予約お待ちしております。

 

 

 

 

 

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4〜5月の通常レッスン 空き状況

 

4〜5月にかけて開催する通常レッスンは5月4日に1名の空きがございます。

ご予約お待ちしております。

 

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4月のレッスン

 

ご案内していた今後のレッスンスケジュールが少しずれ込んでいるため4月の通常レッスンは4月〜5月にかけて開催します。

ウンブリアの会は5月末に開催予定です。

4月の通常レッスンは春の食材を使った少し和風なイタリアンをご紹介します。

 

4月のメニュー

米粉入りアオサのフォカッチャ

たけのことパンチェッタのインヴォルティー二

手打ちパスタ(ファルファッレ)白いラグーソース

抹茶のパンナコッタ付き(試食のみ)

レッスン料 3500円

 

4月のレッスン日

16日(火)22日(月)24日(水)27日(土)

5月4日(土)、5日(日)11日(土)12日(日)

グループレッスンは4月半ば〜5月半ばのお日にちでご予約承ります。

5月5日追加しました

 

ご予約お待ちしております!

ご予約は20日午後9時から受付開始です。

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