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かぼちゃとりんごのポタージュ

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旬のかぼちゃはバターナッツを使用します

りんごの甘みも加わって、ブイヨンも乳製品、豆乳なども使い入れませんがスパイスで味わい深いポタージュに

仕上げに生クリームかオリーブオイルを少し垂らしてコクをプラスします

今回はシナモン、ナツメグ、パプリカパウダーで秋らしく、寒い日にはジンジャーパウダーを入れると温まります

他にはクミンシードもおすすめ

primo piatto - -
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