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秋のおもてなしコース さつまいものモンテビアンコ

255.jpg

monte(山)bianco(白い)

モンブランと違って見た目通りに白い山のようなドルチェ

中にマロンペーストが隠れていますが、今回は旬のさつまいもを使いました

アマレッティやメレンゲをクリームで包むとサクサクの食感が美味しい

 

dolce - -
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