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春のおもてなし 豚ヒレ肉のトンナート

 

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トンナートはアンチョビやケイパーが入ったツナのソース

香味野菜と一緒に茹でた塊り肉をスライスしてソースをたっぷりかけます

冷やしても美味しい、春から初夏のおもてなしにぴったりです

仔牛で作ることが一般的ですが、今回は豚ヒレ肉を使います

 

secondo piatto - -
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