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春のおもてなし 筍とスナップエンドウのアランチーニ

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小さなオレンジという名前のライスコロッケ

トマトソースとサフラン入りのあっさりしたバターライスで旬の筍、スナップエンドウ、モッツァレラチーズを包み込んだライスボウルを作ります

詰め物はミートソース、ほうれん草、ハムチーズなどがあり、スナック感覚でおやつに

パン粉は細かく引くのがイタリア風

 

primo piatto - -
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