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そら豆のトルテッリ

 

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旬のそら豆を詰め物にした自家製パスタ

ジャガイモをつなぎに、生ハムをアクセントに加えました

そら豆の風味を味わいたいのでソースはなし、パルメザンチーズとオリーブオイルでシンプルに

ペコリーノチーズもよく合います

primo piatto - -
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