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   レッスンの詳細についてはこちらをご覧下さい。
   お申し込み・お問い合わせはこちらのメールにてお名前・ご連絡先を明記の上お願いします。
   翌月のレッスン開催日は、毎月20日の21時頃に、このブログ上でご案内致します。
   先着順になりますので予めご了承下さい。
   また、グループレッスン(平日のみ)も承っております。詳細はこちらです。

ウンブリアの会 

トルタ アル テスト

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生ハムやサラミ、青菜などを挟んでいただく平焼きパン

テストという名前の道具を使って焼きますが、今回は南部鉄器のクレープパンを使いました

 

アスパラのフリッタータ

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野生のアスパラが多く生息するウンブリア

春にはアスパラ詰みに出かけフリッタータやリゾットなどに

 

レンズ豆で煮込んだポルぺットーネ

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レンズ豆はお肉の付け合わせや煮込み、スープなどよく使います

豆の種類も豊富でトスカーナ同様に豆を使った料理がたくさんあります

 

チョコチップのチャンベッラ

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ウンブリアに限らず、家庭で作られるリング状のケーキ

ヨーグルトとオイルが入った生地は軽く仕上がっていて朝ごはんにもよく登場します

チョコチップやチョコマーブルが定番のマンマのおやつ

 

 

 

 

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