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   レッスンの詳細についてはこちらをご覧下さい。
   お申し込み・お問い合わせはこちらのメールにてお名前・ご連絡先を明記の上お願いします。
   翌月のレッスン開催日は、毎月20日の21時頃に、このブログ上でご案内致します。
   先着順になりますので予めご了承下さい。
   また、グループレッスン(平日のみ)も承っております。詳細はこちらです。

ウンブリアの会

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ウンブリア地方の郷土料理や食材を楽しむ会

イタリア料理の師匠でもあるウンブリアのマンマが作ってくれた家庭料理の中から

過去のメニューを含めて組み合わせウンブリアの賑やかなテーブルとなりました

 

 

 

 

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出張料理教室のご案内

 

来たる7月13日、岐阜県関市の杉山製作所様のショールームにてcapannaの出張レッスンを開催します。

トスカーナ地方の郷土パスタpiciピチを作ります。実習は各自でパスタ作りとソース作りのデモンストレーション。

道具や機会は使わず作れるパスタですので初心者の方も挑戦していただきやすいと思います。

試食はパスタ以外に前菜の盛り合わせプレート、ドルチェとお茶が付きます。

 

日時:7月13日(土)

場所:杉山製作所(テツクリテ)岐阜県関市旭ヶ丘3−13 Pあり

時間:。隠亜В械亜腺隠押В械亜´■隠魁В娃亜腺隠機В娃

定員:各6名(4名以上で開催)

参加費:3000円

 

ご予約受付中です。capannaからも承ります。

 

 

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5月のレッスン

手打ちパスタ ファルファッレ

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ファルファッレ 白いラグーソース

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アオサのフォカッチャ

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春野菜とホタルイカのカルトッチョ

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春のお待てなしコース

ズッキーニのカレークリームペンネ

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グリーンピースとハムのマフィン

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アクアパッツァ

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いちごのザバイオーネソース

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7月18日(木) 1名 満席になりました

7月30日(火) 1名 満席になりました

8月4日(日) 2名 満席になりました

8月7日(水) 1名 満席になりました

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7月のレッスン

 

7月のレッスンは通常コースはありません。

夏のおもてなしコースのみとなり、7月なかばから8月にかけて開催します。

 

夏のおもてなしメニュー

カルツォーネ サラダ添え (トッピングはお楽しみに)

生ハムとキノコのポタージュ

夏野菜と魚介のスピエディーニ

季節のドルチェつき

*レッスン料 4000円となります。

*カルツォーネの生地は捏ね上げたものをご用意します。

*ドルチェのレシピはお渡しします

暑い時期のレッスンですので調理時間は短く、試食時間をゆっくり楽しんでいただけたらと思います。

 

7月〜8月のレッスン日

7月18日(木)21日(日)27日(土)30日(火)

8月3日(土)7日(水)18日(日)

8月4日(日追加しました

全て満席になりました。ありがとうございます。

 

ご予約お待ちしております!

ご予約は6月20日午後9時から受付開始となります。(8月分も一緒に承ります)

 

<お知らせ>

来たる7月13日(土)岐阜県関市の杉山製作所様のショールーム

tetsukuriteにてcapannaの出張料理教室を開催します。

ご案内とご予約方法は杉山製作所(テツクリテ)のブログにてご確認ください。

トスカーナの郷土パスタPiciピチを作ります。

前菜の盛り合わせプレート、ドルチェがつきます。

ご予約開始しております。

 

 

 

 

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お知らせ

 

5月28日(火)のウンブリアの会に1名空きが出ました。

参加ご希望の方はご連絡お待ちしております。

 

 

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6月のレッスン 空き状況

 

11日(火) 2名 満席になりました

29日(土) 1名 空きが出ました 満席になりました

 

21日(金) 1名 空きが出ました 満席になりました

 

ご予約お待ちしております!

 

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6月のレッスン

 

capannaの料理教室は6月で11周年です。10周年を迎えてからあっという間に1年が経ちました。

今年は周年パーティーなどは予定していませんが、次回は15年を目指して盛大に開催できるように頑張っていきたいと思います。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

まだ時期は未定ですが、久しぶりに食事会を企画したいと思います。詳しくは後日お知らせします。

 

さて、6月は梅雨に入りジメジメ蒸し暑い時期になりますので、さっぱりとしたメニューを考えています。

通常コースのみのレッスンとなります。

 

6月のメニュー

 

ミラノ風ポークカツレツ サラダ添え

夏野菜とサフランライスのサラダ

季節の冷製野菜ポタージュ(試食のみ)

メロンのヨーグルトティラミス

*レッスン料3500円

 

6月のレッスン日

9日(日)11日(火)15日(土)21日(金)23日(日)24日(月)29日(土)30日(日)追加しました

 

ご予約は5月20日午後9時から受付開始となります。

ご予約お待ちしております!

 

満席になりました。ありがとうございます。

 

 

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ウンブリアの会ご案内

 

昨年のトスカーナの会に引き続き、今年はウンブリア州のお料理を楽しむ『ウンブリアの会』を開催します。

ウンブリア料理はトスカーナ料理と同じようにcapannaの基本になっていますが、過去にご紹介したメニュー中から組み合わせてコースで楽しんでいただきたいと思います。

ウンブリアの郷土料理や、マンマに教わった思い出のお料理をご紹介します。

品数が多いため、実習はデモンストレーション中心でどんどん作ります。簡単な調理と盛り付けなどお手伝いをお願いします。

取り分けスタイルでテーブルにセッティングしますので皆さんでわいわいと賑やかに過ごしていただければと思います。

また、開催日が少ないので定員8名とさせていただきます。

 

ウンブリアの会 メニュー

トルタディテスタ(生ハム、クリームチーズ、青菜を挟んでいただくウンブリアの平焼きパン)

アスパラのフリッタータ

マッシュルームとポルチーニのタリアテッレ

ポルぺットーネ(イタリア風ミートローフ)とレンズ豆のトマト煮込み

青菜のオイル蒸し

チャンベッローネ(リング型ケーキ)とフラゴーラコンパンナ(イチゴマリネとクリーム)添え

*全て過去のメニューとなります

*ドルチェのチャンベッローネはこちらでご用意します

*レッスン料4000円

 

レッスン日

5月19日(日)5月25日(土)5月28日(火)5月31日(金)

*各定員8名

満席になりました。ありがとうございます。

キャンセル待ちも受け付けております。

 

ご予約は4月20日午後9時から受付開始となります。

ご予約お待ちしております。

 

 

 

 

 

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