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   レッスンの詳細についてはこちらをご覧下さい。
   お申し込み・お問い合わせはこちらのメールにてお名前・ご連絡先を明記の上お願いします。
   翌月のレッスン開催日は、毎月20日の21時頃に、このブログ上でご案内致します。
   先着順になりますので予めご了承下さい。
   また、グループレッスン(平日のみ)も承っております。詳細はこちらです。

ワークショップのご案内

capanna10周年企画、3月のイベントのお知らせです。

 

『井上アコのらくがき刺しゅう』

同じタイトルの刺しゅうの本も出されている、こども服、おとな服作家の井上アコさんが

三重県では初めてのらくがき刺ししゅうのワークショップをcapannaで開催してくださいます。

 

お子さんが普段何気なく描いているらくがきをお母さんが刺しゅうして形にするなんてとても素敵です。

今回はティッシュケースを作りますが、お家でも新学期に向けて通学グッズやTシャツなどに刺しゅうしてあげるととても喜ばれそうですね。

もちろん、ご自分が好きなイラストをお持ちいただいても結構ですし、初めて刺しゅうをするという方も丁寧に教えていただけます。

 

capannaのワンプレートランチ付きです。お菓子とお茶も付きます。

刺しゅうや手芸にご興味のある方は是非ご参加お待ちしております。

 

開催日

3月6日(火)

3月31日(土)

どちらも10時半から

 

参加費

4200円(材料、ランチ代込み)

道具は用意していただけます。

 

ご予約は2月20日21時から受付開始です。

3月のレッスンと合わせてご予約お待ちしております!

 

*井上アコ*

こども服、おとな服作家。雑誌や書籍での手作り提案、洋裁教室など幅広く活動中。

並行してこどもが描いた絵をその場で刺しゅうするイベント「ライブ刺しゅう」を各地で行う。らくがき刺しゅうのワークショップも各地で開催中。

 

 

 

 

 

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追加レッスンのお知らせ

 

3月3日(土)に2月通常コースのレッスンを開催予定です。

(4名以上で開催となります。)

満席となりました。ありがとうございます。

 

<メニュー>

▪カカオのタリアテッレ(手打ちパスタ) くるみのソース

▪りんごとくるみのポットロースト 菊芋のピューレ添え

▪いちごとカカオニブのサラダ

▪カスタードプリン(ご用意したものをお出しします)

 

参加ご希望の方はご連絡お待ちしております。

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2月のレッスン

 

通常コースはバレンタインに向けた内容です。(一部バレンタイン後のレッスンとなってしまいますが)

特別レッスンはトスカーナの会と題して、トスカーナ地方の郷土料理を楽しみます。

2月4日の食事会のご予約も受け付け開始致します。一度でもcapannaの料理教室にご参加いただいたことのある方はお申し込みいただけますので、お一人でもお友達同士でもぜひご参加ください。(先着9名となります)

 

<通常コース・バレンタインレッスン>

▪カカオのパスタ くるみのクリームソース

▪ポークとリンゴのポットロースト、菊芋ピューレ添え

▪カスタードプリン(実習はありません、試食のみ)

▪イチゴのサラダ

レッスン料 3500円

 

<トスカーナの会>

▪鳥レバーペーストのクロスティーニ(生ハム、サラミを添えてトスカーナ風アンティパストに仕立てます)

▪トスカーナ風豆のスープ

▪ほうれん草とリコッタチーズのニョッキ

▪トスカーナ風インサラータ

▪フィレンツェ風スキアッチャータ(オレンジ風味のケーキ)

レッスン料 4000円

 

2月のレッスン日

<通常コース>

10日(土)11日(日)13日(火)15日(木)17日(土)

3月3日(土)追加レッスンを開催します

 

 

<トスカーナの会>

25日(日)27日(火)

開催日が少ないため、定員8名とさせていただきました。ご了承ください。

全て満席になりました。ありがとうございました。

キャンセル待ちも受け付けております

capanna食事会はまだ受付中です。

 

*capannaの食事会は四日市のヴィネリアルッポロで開催します。

 2つ前のページにご案内を記載していますのでご覧ください。

 

*1月のレッスンにすでにご参加された方へ

 ドルチェのレシピに訂正がございます。1つ前のページをご覧ください。

 

2月もまだまだ寒い時期ですが、温まるお料理を皆さんと楽しく囲みたいと思います。

ご予約お待ちしております。

 

 

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訂正とお詫び

 

1月のレッスンでご紹介しています『抹茶とマスカルポーネのケーキ』のレシピに訂正がございます。

02の室温に戻したバターとマスカルポーネを合わせて混ぜる、の部分は削除し、

先にマスカルポーネと砂糖を混ぜ、卵を加えた後で溶かしバターを加えます。

 

マスカルポーネのメーカーによってチーズの成分(脂肪分、水分など)が違い、分離する場合もあることがわかりました。

室温に戻したバターとマスカルポーネを合わせるとケーキの焼き上がりはふんわりします。

溶かしバターにするとしっとりと焼き上がりますが、どのマスカルポーネでも美味しく作っていただけます。

 

すでにレッスンを終えた方にはお手数をおかけしてもうわけありませんが、レシピに訂正とご確認をお願いいたします。

また、不明な点がある場合はご連絡くださいませ。

 

*バレンタインに向けて、抹茶をココアパウダー(無糖)にしてココアとマスカルポーネのケーキもできます。

 ぜひお試しください。分量、作り方は抹茶と同様です。

 

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Felice anno nuovo.

新年明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

capannaの料理教室は今年の6月で10周年です。

通常レッスンと並行して、特別レッスンやイベント的なこともいろいろやっていきたいと思います。

 

1月のレッスンでは新年のイベントとして『福引き』をやります。

capannaでご紹介している商品が各レッスンごとに1名様に当たります。

お楽しみに!

 

2月は食事会を開催します。

capannaの食事会は4回目となりますが、レッスン以外の場での皆さんとのおしゃべりもとても楽しい時間です。

もちろんイタリアンのお食事です。

お一人様でもお友達同士でもぜひご参加ください。

先着9名様までのご参加とさせていただきますが、受付は1月20日の2月のレッスン予約と同時に開始します。

 

<食事会へのお誘い>

日時 2月4日(日)17時から

場所 四日市 ヴィネリア ルッポロ (四日市駅近くです、駅に集合して徒歩で移動します)

定員 9名

ご予約 1月20日21時以降 (2月のレッスン予約と同時スタート)

会費 当日現地払いでお願いします(アラカルトでオーダーしますので実費精算となります)

 

2月の特別レッスンは月末にトスカーナの会を予定しています。

トスカーナ地方を代表する季節のメニューをご紹介します。

 

それでは2018年も楽しいレッスンになりますよう頑張りますのでどうどよろしくお願い致します。

 

 

 

 

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1月のレッスン

 

12月の半ばに入荷しました、2017年のカペッツァーナ搾りたてオリーブオイルはご予約の方にお渡ししております。

今年もたくさんのご予約ありがとうございました。

 

さて来年2018年はcapannaの料理教室10周年です。

今年も『〜の会』など新しい事を少しづつやってみましたが、来年も色々な会を企画できたらと思います。

まずは2月にcapannaの食事会を予定しています。詳細はまた後日お知らせ致します。

 

1月のレッスンは久しぶりの通常レッスンとなります。

珍しくお肉の2品ですが、寒い時期にホッとするような温かいお料理をご紹介します。

毎年恒例、1月は和食材の多いメニューです。

 

1月のメニュー

根菜とミートのラグーソースパスタ

チキンと押し麦のスープ

抹茶とマスカルポーネのチーズケーキ

 

1月のレッスン日

13日(土)14日(日)16日(火)19(金)21日(日)27日(土)29日(月)

ご予約お待ちしております!

満席になりました。ありがとうございます。

 

*小さなお子様連れでのご参加について

基本的におんぶでレッスンに参加していただける場合のみとさせていただきます。

瓶ものなど陳列しておりますので十分ご注意いただくようお願い致します。

 

*ご予約は教室用メールアドレスへお願いいたします。

 ご予約はこちらまで。

 

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12月のレッスン

 

今年最後のレッスンとなりますが、今回は初めての試みでイタリアンおせちの会を開催します。

 

おせちと言ってもイタリアンおつまみの御重詰め合わせといった感じで、もちろん

クリスマスや年末年始のホームパーティーや持ち寄りパーティーにもぴったりです。

 

御重に詰めるサンプルを一つ作り、あとは銘々のお皿に盛り付けて試食していただきます。

10品ほどのイタリアンおせちです。5〜6品を実習し、簡単なものはこちらでご用意します。

 

メニュー

そば粉とりんごのケークサレ

ハーブチキンのインヴォルティーニ

ぶりのバルサミコソテー

根菜カポナータ

冬野菜のフリッタータ

大根と人参のマリネ

干し柿ゴルゴンゾーラ

黒豆マスカルポーネ

レンズ豆のサラダ

ベーコン巻きプルーン

などの予定です。(変更があるかもしれません)

*レッスン料4000円となります。

*過去のメニューも一部含まれます。ご了承ください。

 

12月のレッスン日

9日(土)10日(日)19日(火)21日(木)23日(土)

*おせちの会のみの開催です。通常レッスンはありません。

 

今回は開催日の設定が少ないので、申し訳ありませんがcapannaの料理教室に一度でもご参加された方のみご予約を受けさせていただきます。よろしくお願いいたします。

ご予約お待ちしております。

 

満席になりました。ありがとうございます。

キャンセル待ちも受け付けております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お知らせ

 

本日のレッスンは、午前9時に暴風警報が解除されませんでしたので

レッスンは中止とさせていただきます。

 

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11月のレッスン空き状況

 

<基本コース> 9日(木)1名

<クリスマスコース> 30日(木)1名

満席になりました。ありがとうございます。

 

ご予約お待ちしております!

キャンセル待ちも受け付けております。

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11月のレッスン

 

レッスンスケジュールが例年と違い、イレギュラーな日程になりますので、早めの時間に更新させていただきます。

お知らせも合わせてご覧ください。

ご予約受付開始は通常通り午後9時からとなりますのでご注意ください。

午後9時以前のご予約は受け付けておりません。(メールも無効となります)

 

今年は11月から12月初めにかけてクリスマスコースのレッスンを行います。前半には基本コースのレッスンもあります。

12月には初めての試みですが、イタリアンおせちの会を予定しております。

おせちの会のご予約は11月20日以降にお受け致します。

 

11月のメニュー

<クリスマスコース>

冬の前菜2種

ほうれん草練り込みパスタのラザニア 豆腐クリームソース

ラムチョップのグリル 季節の野菜添え (ラムの苦手な方はポークまたはチキンになります)

カンノーリシチリアーナ

*レッスン料4000円

 

<基本コース>

シンプルなフォカッチャ(お持ち帰りあります)

ビスコッティ(お持ち帰りあります)

基本のミネストローネ

*フォカッチャサンドとりんごケーキが付きます

*レッスン料3500円

 

11月のレッスン日

<クリスマスコース>

11月19日(日)21日(火)23日(木)25日(土)30日(木)、12月2日(土)

<基本コース>

11月9日(木)11日(土)

 

*ご予約時にラム肉が苦手な方はその旨をお伝えください。(ポークかチキンはお任せになります)

 

 

お知らせ⑴

 

2017年搾りたてオリーブオイルのご予約承り中です!

カペッツァーナのトスカーナ産オリーブオイル 500ml 5500円

空輸便にて12月初旬に入荷予定ですので年内にお渡しできます。

とびきりのオリーブオイル、クリスマスや年末のパーティにいかがですか?

 

ご予約をご希望の方は10月末まで承りますのでご連絡くださいませ。

 

 

お知らせ⑵

 

10月23日(月)は台風の影響が心配されます。

午前9時の時点で暴風警報が解除された場合はレッスンは開催します。

3名以上での開催となります。

 

 

11月もたくさんのご予約をお待ちしております!!

 

 

 

 

 

 

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