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   レッスンの詳細についてはこちらをご覧下さい。
   お申し込み・お問い合わせはこちらのメールにてお名前・ご連絡先を明記の上お願いします。
   翌月のレッスン開催日は、毎月20日の21時頃に、このブログ上でご案内致します。
   先着順になりますので予めご了承下さい。
   また、グループレッスン(平日のみ)も承っております。詳細はこちらです。

6月のレッスン 空き状況

 

11日(火) 2名 満席になりました

29日(土) 1名 空きが出ました 満席になりました

 

21日(金) 1名 空きが出ました 満席になりました

 

ご予約お待ちしております!

 

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6月のレッスン

 

capannaの料理教室は6月で11周年です。10周年を迎えてからあっという間に1年が経ちました。

今年は周年パーティーなどは予定していませんが、次回は15年を目指して盛大に開催できるように頑張っていきたいと思います。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

まだ時期は未定ですが、久しぶりに食事会を企画したいと思います。詳しくは後日お知らせします。

 

さて、6月は梅雨に入りジメジメ蒸し暑い時期になりますので、さっぱりとしたメニューを考えています。

通常コースのみのレッスンとなります。

 

6月のメニュー

 

ミラノ風ポークカツレツ サラダ添え

夏野菜とサフランライスのサラダ

季節の冷製野菜ポタージュ(試食のみ)

メロンのヨーグルトティラミス

*レッスン料3500円

 

6月のレッスン日

9日(日)11日(火)15日(土)21日(金)23日(日)24日(月)29日(土)30日(日)追加しました

 

ご予約は5月20日午後9時から受付開始となります。

ご予約お待ちしております!

 

満席になりました。ありがとうございます。

 

 

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ウンブリアの会ご案内

 

昨年のトスカーナの会に引き続き、今年はウンブリア州のお料理を楽しむ『ウンブリアの会』を開催します。

ウンブリア料理はトスカーナ料理と同じようにcapannaの基本になっていますが、過去にご紹介したメニュー中から組み合わせてコースで楽しんでいただきたいと思います。

ウンブリアの郷土料理や、マンマに教わった思い出のお料理をご紹介します。

品数が多いため、実習はデモンストレーション中心でどんどん作ります。簡単な調理と盛り付けなどお手伝いをお願いします。

取り分けスタイルでテーブルにセッティングしますので皆さんでわいわいと賑やかに過ごしていただければと思います。

また、開催日が少ないので定員8名とさせていただきます。

 

ウンブリアの会 メニュー

トルタディテスタ(生ハム、クリームチーズ、青菜を挟んでいただくウンブリアの平焼きパン)

アスパラのフリッタータ

マッシュルームとポルチーニのタリアテッレ

ポルぺットーネ(イタリア風ミートローフ)とレンズ豆のトマト煮込み

青菜のオイル蒸し

チャンベッローネ(リング型ケーキ)とフラゴーラコンパンナ(イチゴマリネとクリーム)添え

*全て過去のメニューとなります

*ドルチェのチャンベッローネはこちらでご用意します

*レッスン料4000円

 

レッスン日

5月19日(日)5月25日(土)5月28日(火)5月31日(金)

*各定員8名

満席になりました。ありがとうございます。

キャンセル待ちも受け付けております。

 

ご予約は4月20日午後9時から受付開始となります。

ご予約お待ちしております。

 

 

 

 

 

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4〜5月の通常レッスン 空き状況

 

4〜5月にかけて開催する通常レッスンは5月4日に1名の空きがございます。

ご予約お待ちしております。

 

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4月のレッスン

 

ご案内していた今後のレッスンスケジュールが少しずれ込んでいるため4月の通常レッスンは4月〜5月にかけて開催します。

ウンブリアの会は5月末に開催予定です。

4月の通常レッスンは春の食材を使った少し和風なイタリアンをご紹介します。

 

4月のメニュー

米粉入りアオサのフォカッチャ

たけのことパンチェッタのインヴォルティー二

手打ちパスタ(ファルファッレ)白いラグーソース

抹茶のパンナコッタ付き(試食のみ)

レッスン料 3500円

 

4月のレッスン日

16日(火)22日(月)24日(水)27日(土)

5月4日(土)、5日(日)11日(土)12日(日)

グループレッスンは4月半ば〜5月半ばのお日にちでご予約承ります。

5月5日追加しました

 

ご予約お待ちしております!

ご予約は20日午後9時から受付開始です。

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春のおもてなしレッスンのご案内

 

春休み中のレッスンとなります。各回4名以上のご予約があった場合に開催します。

平日の設定はありませんが、ご希望があればお問い合わせください。

一部、過去の懐かしいメニューも入ります。

 

メニュー

ハムとグリーンピースのトルタサラータ(マフィン)季節のサラダ添え(再)

ズッキーニのカレークリームソースパスタ(再)

旬の白味魚とアサリのアクアパッツァ風

いちごとザヴァイオーネのグラスデザート

レッスン料4000円

 

レッスン日

3月24日(日)3月30日(土)4月6日(土)

4月7日に追加レッスン設定しました。

満席になりました。ありがとうございます。

キャンセル待ちも受け付けております。

 

ご予約は2月20日の午後9時からメールにて承ります。

ご予約お待ちしております。

 

<今後の予定>

4月のレッスンは4月2週目の週末レッスンからスタートです。

ゴールデンウィークにはウンブリアの会を予定しております。

 

 

 

 

 

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お知らせと空き状況

 

2月と3月通常レッスンは同じ内容となります。

2月19日のレッスンは3月12日(火)に変更になりました。

まだ空きがございます。

ご予約お待ちしております。

満席になりました。ありがとうございます。

 

グループレッスンは2月3月はお休みさせていただきます。

4月分からご予約いただけます。

 

 

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2月のレッスン

 

2月の通常レッスンは月の後半から3月初めにかけて開催します。

3月分のご予約も1月20日に承ります。

2月は久しぶりのドルチェレッスンも開催します。

バレンタイン前ですが、チョコレートとは関係なく・・・リクエストいただいたメニューです。

イタリアンドルチェではないですが、我が家でも冬には必ず作るお菓子をご紹介します。

 

2月のメニュー

<ドルチェレッスン>

タルト・タタン

フルーツケーキ(ドライフルーツのラム酒漬けバターケーキ)

*パスタランチと小さなお土産お菓子付き

レッスン料3500円

 

<通常レッスン>

ツナと春菊のパスタ

チキンとキャベツの蒸し焼き ゴルゴンゾーラソース

小さなサラダ

ホワイトチョコとオレンジのトルタカプレーゼ

レッスン料3500円

 

 

2月のレッスン日

<ドルチェレッスン>

10日(日)12日(火)16日(土)追加しました

 

<通常レッスン>

19日(火)21日(木)、23日(土)、24日(日)、26日(火)

3月2日(土)3日(日)12日(火)

2月19日のレッスンは3月12日に変更になりました。

 

ご予約は1月20日午後9時より承ります。

メールにて、お名前、人数、参加希望日(できれば第3希望まで)をご記入ください。

 

ご予約お待ちしております!

ご予約はこちらまで。

 

 

 

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1月のレッスンにたくさんのご予約をありがとうございます。

19日(土)1名空きがございます。

満席になりました。ありがとうございます。

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1月のレッスン

 

2018年のレッスンは全て終了いたしました。

今年もたくさんの方にご参加いただき本当にありがとうございました。

10周年企画もいろいろ開催することができ、充実した一年となりました。

2019年もどうぞよろしくお願い致します。

来年は通常レッスンも充実させていきたいと思います。

 

1月のメニュー

 

温野菜のピンツィモーニオ

レモンのリゾット

ポークソテーのタプナードソース

洋梨のストゥルーデル

*レッスン料 3500円

 

1月のレッスン日

12日(土)13日(日)17日(木)19日(土)20日(日)22日(火)25日(金)

 

通常通り20日(木)21時よりメールでご予約を受け付け開始致しますが、都合により当日に返信することができません。

21日(金)正午までに先着順にお返事いたしますので、ご予約の際は第2または第3希望まで記入いただけるとスムーズです。

よろしくお願い致します。

ご予約お待ちしております!

 

 

 

 

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